Выпечка в силиконовых формах

[Венера]

Девочки у кого все вытаскивается напишите рецепт кекса как вы делаете?

Алена я готовую смесь беру и добавляю туда разные фрукты, но прилипает

[Кнопочка]

Девочки у кого все вытаскивается напишите рецепт кекса как вы делаете?

Я кексы делаю так:
творог 200гр
сахар 200гр
мука 200гр
масло сливочное 150гр(растопить)
яйцо 3шт
изюм 4ст.л и сода 1ч.л.
Вот прям переворачиваю и они выпадывают.

[Туфелька]

ой спасибки, пойду еще продукты по перевожу может чего получится

[Metamorfoza]

у меня универсальный рецепт, для бисквита, вытаскивается хорошо. вкусный и воздушный получается:
0,5 литра кифира / ПРОСТОКВАШИ/ йогурта
2 ст сахара ( я беру 1 ст)
5 яиц
1 пачка маргарина (растопить)
1чл соды (можно не гасить)
горсть молотых арехов или изюма или ягод (делала с брусникой)
4 ст муки
сначала взбиваем белки с сахором+ кифир+желтки+ маргариан+сода+ мука и орехи все перемешиваем и раскладыаем по формам... (тесто будет как на аладьи)
из этого теста можно постряпать - кексики маленькие, можно одним кексом сделать, можно с верху выкладывать яблок получится шарлотка...
Приятного аппетита!

[ninamila]

О чень долго уже пользуюсь силиконовыми формами - совершенно разные рецепты использую, всегда хорошо все отлипает. Но я чаще смазываю саму форму маслом, иногда только забываю :) но и тогда отлипает :)
Но после того, как вытащили из духовки надо немного дать остыть.
И температура? Вы не перегреваете форму? Ей максимум до 220 можно нагреваться!

[Талина]

Первый раз форму нужно смазать масло, больше смазывать нет необходимости. Силикон выдерживает температуру до 180гр, потом начинает чернеть.
Тесто делаю по рецепту классической шарлотки:
4 яйца взбить со стаканом сахара, стакан муки, сода гашеная
В начинку кладу что под руку попадется, изюм-фрукты-мед

[K@t@rin@]

Первый раз форму нужно смазать масло, больше смазывать нет необходимости. Силикон выдерживает температуру до 180гр, потом начинает чернеть.
Тесто делаю по рецепту классической шарлотки:
4 яйца взбить со стаканом сахара, стакан муки, сода гашеная
В начинку кладу что под руку попадется, изюм-фрукты-мед

я по такому же рецепту делаю всегда получается отлично

[Венера]

Первый раз форму нужно смазать масло, больше смазывать нет необходимости. Силикон выдерживает температуру до 180гр, потом начинает чернеть.
Тесто делаю по рецепту классической шарлотки:
4 яйца взбить со стаканом сахара, стакан муки, сода гашеная
В начинку кладу что под руку попадется, изюм-фрукты-мед

Если я уже пекла в ней, то как быть...смазывать или нет

[Венера]

Первый раз форму нужно смазать масло, больше смазывать нет необходимости. Силикон выдерживает температуру до 180гр, потом начинает чернеть.
Тесто делаю по рецепту классической шарлотки:
4 яйца взбить со стаканом сахара, стакан муки, сода гашеная
В начинку кладу что под руку попадется, изюм-фрукты-мед

Если я уже пекла в ней, то как быть...смазывать или нет

смаж конечно лишним не будет

[Талина]

Первый раз форму нужно смазать масло, больше смазывать нет необходимости. Силикон выдерживает температуру до 180гр, потом начинает чернеть.

Если я уже пекла в ней, то как быть...смазывать или нет

Стоит смазать, насколько поняла выпечка прилипает